分水岭小学加强食欲教育 拓展饮食文化
近日,针对部分学生挑食、厌食等现象,分水岭小学对全体师生召开了营养餐培训会,旨在加强食欲教育,拓展饮食文化,提升服务理念,提高食品各环节安全系数,效果明显,受到家长一致好评。
培训会上,食堂主管组织师生学习《学校食堂食物中毒原因及预防》并解读了《食品安全法与科学监管》;乡医院何医生从营养学的角度讲了一天,人体所需葡萄糖、蛋白质、维生素等营养成分的份量,这些营养成分应在哪些食物中获取,强调人们不应挑食、厌食,应科学获取营养成分;安保主任则强调了食物卫生与安全,“米面油要定点采购,食肉要有免疫章,疏菜要就近采购,工作人员要在采买、加工和售卖等各个环节认真负责,避免食品污染……”;培训会上,厨师、工作人员、教师、学生、部分家长都积极参与互动讨论,高度理解《新食安法》对食品生产和销售提出新要求,高度关注食物的采买、运输、加工和售卖等各个环节,杜绝食品污染、食物中毒等不良事件的发生。
“遵守‘食谱’规则,吃多少买多少,坚守‘光盘行动’,做到不挑食、厌食,全面营养、健康成长”,许多学生都这样说。
据悉,该校自培训会后,学生就餐自觉排队,煮什么吃什么,不挑食、厌食,自主监督‘光盘行动’;食堂管理制度、工作人员职责,就餐次序、食谱……应有尽有,公示上墙,运行轨迹记录在案,辐射发展正能量。